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Quelques liens intéressants à propos de notre ami gastéropode...
- Cuisine-escargot - Le site du collectif des escargotiers
- L'escargot sur Wikipedia
- L'escargot de Bourgogne sur Wikipedia
- Arrêté du 24 avril 1979 fixant la liste des escargots dont le ramassage et la cession [...] peuvent être interdits ou autorisés
- Un acteur de la gastronomie française : L'escargot de Bourgogne (www.cafe-geo.net)
- Courrier de l'INRA à propos du ramassage des escargots de Bourgogne
AVERTISSEMENT: Les propos tenus sur les différents sites web n'engagent que leurs auteurs respectifs. Cette sélection de liens nous semble intéressante ; Certaines inexactitudes peuvent néanmoins y être relayées. |
Sites amis ou partenaires :
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- Chambres de Métiers et de l'Artisanat
- Agence de développement touristique de l'Yonne
- L'Yonne Républicaine
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- Guide des gourmands
- Collège culinaire de France
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